Acheteur / Acheteuse Le Gruyère AOP / Responsable Qualité
Vous souhaitez jouer un rôle clé dans la valorisation d'un produit emblématique suisse? Dans cette fonction, vous êtes au cœur de la chaîne de valeur du Gruyère AOP et contribuez directement à garantir sa qualité exceptionnelle – du producteur à nos clients. Vous combinez achat, proximité avec nos fromageries partenaires et responsabilité qualité pour un site clé du groupe Emmi. Une opportunité unique d'avoir un impact concret, proche du terrain.
Ce que vous pouvez faire
- Vous gérez l'achat du Gruyère AOP auprès de nos fromageries partenaires et entretenez des relations de confiance à long terme.
- Vous assumez la responsabilité du management de la qualité pour le site Fromco SA à Moudon.
- Vous assurez la qualité produit tout au long de la chaîne (assurance qualité).
- Vous planifiez et réalisez des audits ainsi que le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Vous contribuez activement à l'amélioration continue des processus qualité.
- Vous êtes également impliqué(e) dans les activités opérationnelles, notamment les pesées et sorties de Gruyère AOP.
Ce que vous apportez
- Vous êtes titulaire d'une formation de type maître fromager ou d'un diplôme équivalent, idéalement complétée par une spécialisation en gestion de la qualité.
- Vous disposez d'une excellente connaissance du Gruyère AOP, de sa filière ainsi que des exigences spécifiques liées à sa production et à sa commercialisation.
- Vous avez une expérience confirmée en management de la qualité dans l'agroalimentaire, incluant la mise en œuvre de systèmes d'assurance qualité et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes en mesure de planifier et de conduire des audits et de garantir le respect des normes en vigueur (IFS, BRC, HACCP ou équivalents).
- Vous vous distinguez par votre aisance relationnelle et votre sens des responsabilités, et vous êtes capable de gérer des partenaires fromagers tout en contribuant activement à l'amélioration continue des processus.
Ce que nous offrons
Votre lieu de travail
Votre futur lieu de travail à l'Affinage de Moudon, où sont entreposés plus de 100 000 gruyères dans notre grotte de grès.
Votre processus de candidature
Vous avez des questions sur le poste?
Miriam Missel Recruiting Specialist
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